สิงคโปร์ อาจเป็นประเทศเล็กในแผนที่โลก แต่เมื่อพูดถึงเรื่องอาหาร ที่นี่กลับยิ่งใหญ่เกินขนาดของพื้นที่อย่างน่าทึ่ง ด้วยความหลากหลายทางวัฒนธรรมจากจีน มาเลย์ อินเดีย และยุโรป ทำให้สิงคโปร์กลายเป็นสวรรค์ของนักชิมจากทั่วโลก เมืองที่มีทั้งกลิ่นหอมของกะทิใน ลากซา ความเข้มข้นของ ไก่ข้าวมันสิงคโปร์ และความเผ็ดจัดจ้านของ ชิลีแครบ แต่ละจานไม่เพียงบอกเล่าเรื่องราวของรสชาติ หากยังสะท้อนถึงประวัติศาสตร์และการผสมผสานของผู้คนในดินแดนนี้อย่างลงตัว จุดเริ่มต้นของอัตลักษณ์อาหารสิงคโปร์ อาหารสิงคโปร์เกิดจากการหลอมรวมของหลายวัฒนธรรมในภูมิภาคเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เมื่อแรงงานจากจีน…